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Taste that matters


Harissa

Scharfe Bio-Gewürzmischung von SOULSPICE.

Harissa

7,80 €

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DETAILS

Harissa ist eine traditionell nordafrikanische Gewürzmischung, die feurig scharf schmeckt. Aber keine Sorge, dieses Harissa hat es nicht ganz so in sich. Die Gewürzmischung aus dem Maghreb besteht überwiegend aus Chilis, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch. Für den europäischen Gaumen zwar durchaus gewöhnungsbedürftig, aber fein dosiert verstärkt Harissa unser Geschmacksempfinden. Ergibt mit Olivenöl einen tollen Dip.

 

Küchentipp von SOULSPICE:

"Die Anwendung von Harissa ist vielfältig. In Nordafrika wird es fast allen Speisen beigemischt. Es passt zu Suppen und Saucen, Reis- und Teigwaren und Couscous und eignet sich auch als Dip.

Eine Harissa-Paste ist schnell gemacht: 1 EL Harissa-Pulver mit 2 EL Olivenöl anrühren. Allenfalls mit Chili und einer Prise Zucker abschmecken. Die Harissa-Paste kann im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden. Eine Schicht Olivenöl gibt der Paste einen ausgezeichneten Schutz."

 

Zutaten:

Paprika*, Chili*, Koriander*, Knoblauch*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Petersilie*, Zucker*, Zitronenpulver*, Salz

(*)Bio

Herkunft:

Ortsansässige Partner (von Soulspice) arbeiten mit Kleinbauern aus den Ursprungsländern Sri Lanka, Kerala, Indonesien und Sansibar zusammen. FAIR TRADE!

Füllmenge:

50g