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Taste that matters


Green Umami

Natürliches Umami Geschmackswunder von SOULSPICE.

Green Umami

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DETAILS

Green Umami ist eine einzigartige von Pascal Haag (vegetarischer Schweizer Koch, Co-Autor des vielbeachteten Kochbuches „Leaf to Root“) entwickelte Mischung, die unseren fünften Geschmacksinn anspricht. Umami kommt ursprünglich aus der japanischen Küche und bedeutet so viel wie schmackhaft, würzig. In der Nahrungsmittelindustrie wird dieser Geschmack mit gesundheitsschädlichen Glutamaten erzielt, – vor allem in Brühen und Geschmacksverstärkern. Bei der Gewürzmischung Green Umami gibt es nur natürliche Zutaten! Schabzigerklee und Hanf erreichen hier die gewünschte Würze und überraschen damit unsere Sinne! Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack, der durch aromatische Kräuter und Muskatnuss abgerundet wird.

 

Küchentipp von SOULSPICE:

"Green Umami eignet sich besonders für Gemüse, weil es dessen Eigengeschmack verstärkt. Wir empfehlen die Mischung auch für Beilagesaucen, zum Beispiel in Quark oder Crème fraîche zu Kartoffeln, Gemüse und Käsegerichte."

 

Zutaten:

Hanfsamen*, Schnittlauch*, Petersilie*, Zwiebel*, Meersalz, Paprika*, Kokosblütenzucker*, Schabzigerklee*, Pfeffer*, Kümmel*, Muskat*

(*) Bio

Herkunft:

Ortsansässige Partner (von Soulspice) arbeiten mit Kleinbauern aus den Ursprungsländern Sri Lanka, Kerala, Indonesien und Sansibar zusammen. FAIR TRADE!

Füllmenge:

50g